Можно ли по сотовому или стационарному номеру узнать данные хозяина?

Не со 100% вероятностью. Вообще-то в свое время Незек продавал программу Дваш (Мед), которая по номеру телефона давала адрес абонента. Разумеется, только своего. Сегодня есть сайт, где можно попробовать это получить, хотя Безек очень сильно воевали с его предшественниками. Его адрес http://441il.com/ (обратный от 144 ;-) ). В ослике можно поискать этот Дваш, Иргунит и кое что еще, но там все старое. На сайте Безека есть поиск по имени. Почему бы не поискать кого нужно, вместо восстановления номеров. Есть и еще метод, самый надежный, позвонить по такому номеру и начать говорить - сразу станет ясно куда попал и стоило ли это делать. :)