Можно ли на материнскую плату ASSUS 7V266-E установить процессор AMD AXDC2400DKV3C ?

Вообще-то можно. По поводу джамперов посмотри в доки: http://dlsvr01.asus.com/pub/ASUS/mb/socka/kt266a/a7v266-e/a7v266e-100.pdf Есть вариант автоматических установок, загляни на 17 стр.

Однако, если я применяю вариант автоматических установок, мне прдлагается выбрать 700 Мгц или 900 Мгц, а если выбираю ручную установку, то максимум могу установить 133х13=1800 Мгц, а как установить 2400 Мгц?

Проверь версию BIOS, т.к. одна из причин их обновления как раз обучение новым процессорам. Я смотрел совместимость по сокету, поставить процессор МОЖНО. Хорошо ли он будет бегать, я не проверял. Например некоторые чипсеты/мамки, разработанные под определенные типы памяти, не смогут [эффективно] работать с процессорами, требующими другую память. Если мамка работает с SDRAM, а процессор требует более быструю DDR, то получится кривовато, именно из-за невозможности задать нужный множитель.