Как правило информация на таких носителях лишь копия с более надежного носителя. Плейер скорее всего видится с компьютера как внешний USB диск. Можно попробовать восстановить его работу через форматирование заново. А если необходимо именно восстановление, нужны специальные программы в зависимости от вида проблемы: восстановления данных после сбоев файловой системы или работы контроллера флешки (нужны спец.программы для ДАННОГО контроллера/производителя/модели. Что интересует именно Вас?
И еще... МР5 - это "разводка", нет такого официального формата. Так китайцы (с некоторыми продавцами) разводят покупателей. Попробуйте по-гуглить. http://www.google.co.uk/search?hl=en&q=MP5+format&aq=f&aqi=g2&aql=&oq=&gs_rfai=
Найдете только автомат и ссылки на предложения купить этого китайского зверя.