Покупка автомобиля с площадки: можно ли отменить сделку?

Если деньги ещё не заплатили, то можете.

В некоторых случаях, можно и после оплаты, НО ДО ПЕРЕВОДА ВЛАДЕНИЯ. Если автомобиль уже записан на ваше имя, то нет.

По-моему переоформление не влияет на право отмены сделки, т.к. оно так или иначе декларативное и его можно изменить в судебном порядке, если включить в иск Мин Транспорта как ответчика.