Для этого Вам потребуется оформить договор дарения. Доверенность ( ипуй коах ) от Вашего сына сделать невозможно, как собственно и все последующие после дарения, сделки с квартирой, т.к. он является несовершенолетним. Для этих целей необходимо будет обращаться в Суд. Если Вас волнует судьбы квартиры, рассмотрите вопрос оформления завещания.