Имею ли я право сдать в кракосрочную аренду квартиру, снятую на год?

Такое право имеете. Это субаренда. С согласия хозяина она разрешена. Напишите в простой письменной форме. Налоги платить надо, так как прибыль получает и хозяин и вы.

Зачем лезть отвечать на вопросы израильтян, не зная законов страны? В стандартных договорах "хозе схирут" прописан пункт, что "сохер" (арендатор) не имеет права без согласия владельца пересдавать всю квартиру или ее часть другому лицу. Это грубое нарушение договора. Прочитайте внимательно договор. Кроме этого, при краткосрочной аренде все налоги останутся записаны на Вас (вода, газ, электричество, арнона), если субарендатор оставит не оплаченные счета, то Вы должны будете за все это заплатить, если субаредндатор причинить вред имуществу, то ответственность тоже на Вас.