искусство приготовления еды, делает нашу жизнь яркой иинтересной

Поварa — Ашкелон. искусство приготовления еды, делает нашу жизнь яркой иинтересной Отзывы, портфолио и контакты на Orbita Profi.

специализация: блюда из птицы, соусы.стейки из любого мяса. тяготею к североитальянской кухне, но знаю и азиатскую. например: курица на шампурах по сычуаньски. в принципе, работая в небольших ресторанчиках, на 4 -6 столиков, выполнял полное меню. держал свой, но не долгое время, всё же больше повар, чем коммерсант. но убытка не было. важен не так заработок, как интересная работа. в больших ресторанах, где стоишь на одних блюдах, быстро приедается - однообразие.другое дело - маленькие ресторанчики, траторрии: сейчас стейк, тут же - креветки в чесночном соусе, сразу же -фаршированная пулярка (скелет вынут полностью), а вот уже - каннелоне под сырным соусом \\\\\\\"Джаванеззе\\\\\\\". уже в первый месяц, в только что открывшемся ресторанчике, у меня появлялись постоянные клиенты. философия проста: \\\\\\\"искусство приготовления пищи, существует для того, чтобы жизнь не казалась такой серой и однообразной\\\\\\\" -герцог Де Гиз.