Вопросы >> Еда, рестораны, развлечения >> Поварa

Используется ли в Израиле сычужный фермент для изготовления сыра Моцарелла?

В магазинах Израиля продается сыр "Мацарелла" . Используют ли для его приготовления сычужный фермент или используют что-то другое? В Итальянской технологии используют ,а у нас?Может быть кто-то занимается вопросами вегетарианской кухни?

Автор: om57, город: Кирьят Ям, дата публикации: 22:10, 04/11/11
Ответы:
Пока не дано ни одного ответа специалиста


Для того, чтобы ответить на вопрос вам нужно открыть вашу страницу специалиста на сайте.
Открыть страницу специалиста...

Ссылка на вашу страницу будет автоматически прикреплена к ответу