Вопросы >>
Еда, рестораны, развлечения
>> Поварa
Используется ли в Израиле сычужный фермент для изготовления сыра Моцарелла?
В магазинах Израиля продается сыр "Мацарелла" . Используют ли для его приготовления сычужный фермент или используют что-то другое? В Итальянской технологии используют ,а у нас?Может быть кто-то занимается вопросами вегетарианской кухни?
Автор: om57, город: Кирьят Ям, дата публикации: 22:10, 04/11/11
Ответы:
Пока не дано ни одного ответа специалиста