Кондитер-декоратор

Курс декора для кондитера-оформителя

-Мастика «Английская Техника Изготовления Цветов»
Изготовление листиков, ландышей, розы, плющ, листья для роз, ландышей, калы.


-Мастика «Английская Техника Изготовления Цветов»
Изготовление полевых цветов (маки, ромашки, хризантемы) и использование композиции на торте

-Мастика – Оформление торта с элементами сахарных цветов (оформление торта) Свадебная тематика
Работа с айсингом. Оформление торта сахарными цветами.

-Оформление торта на «детскую тематику», лепка зверюшек (кот, медвежонок, заяц, бантики и т.д)


-Завершающий курс по мастике (изготовление открытки, орхидеии, пиона, лилии)
Пасстилаж и его применение. Мастика домашняя для обтяжки тортов.

-Тагильская техника росписи на торте под мастику (вводный курс). Роспись «двойной мазок» вводное занятие.



Автор статьи:
Международный Колледж кулинарного мастерства

Вид деятельности: Кондитеры, Поварa, Курсы, школы и семинары

Просмотров статьи: 2259  |  Все статьи автора